步骤十六:取一个松弛好的面团,从中间擀开,上下各一次,从上往下卷起;步骤十七:收口朝下放置,再次盖上保鲜膜松弛20分钟;步骤十八:取一个松弛好的面团,中间...
1.将高粉、低粉、转化糖浆、枧水、植物油,倒入盆中 2.将盆中主料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱...
5、将五花肉、葱沫、姜沫、生抽、香油、鸡蛋液、十三香粉、盐,放入盆中搅拌均匀至肉馅儿上劲儿。6、将冷藏好的月饼皮分为30g左右一个,揉成小团后擀成皮,放入肉...
将五花肉、葱沫、姜沫、生抽、香油、鸡蛋液、十三香粉、盐,放入盆中搅拌均匀至肉馅儿上劲儿 4 将冷藏好的月饼皮分为30g左右一个,揉成小团后擀成皮,放入肉馅儿20...
1、准备面料:水油皮:中筋面粉(300g)、鸡蛋一只+50。温水(180g)、猪油(75g),揉面成团。干油酥:低筋面粉(250g)、猪油(125g)、揉面不粘手面团。2、大包酥:...
鲜肉月饼的做法:主料:普通面粉500g细砂糖50g水90ml猪油220g辅料猪肉糜450g细砂糖40g蜂蜜30ml鲜酱油15ml料酒10ml盐10g葱粉2g全蛋液1个芝麻适量姜粉2g蒜粉1g 步骤...
做法 1、按照做包子馒头一样先把面发好,我是用酵母发的面,今后想学学用老面来发。2、把牛肉末、猪肉末、生姜末、...
在家制作美味的蛋黄肉馅月饼需要一些耐心和技巧,但遵循以下步骤,你就能享受到自制的传统美食。材料准备:月饼皮:中筋面粉:200克 低筋面粉:50克 碱水(食用碱...
肉馅的方子是在妍色苏式鲜肉月饼基础上改的,酥皮部分妍色用了黄油,我爸对所有奶制品过敏会发哮喘的,为了让爸爸也能吃到女儿亲手做滴肉月饼,皮我用的君之老婆饼...
苏式肉馅月饼的做法3 食材主料 面粉200g、猪油80g、猪肉100g、葱15g、姜10g、美极鲜15ml、五香粉2g、盐2g、白砂糖3g、花生油20ml、温水80ml。步骤 1.猪肉剁成肉...
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