第一;必须在餐饮大厅设一个点菜展示台;有很多酒店走成品菜展示柜模式这样一来对酒店的毛利润有极大的障碍;第二,对酒店厨房时间有所浪费;第三;客人只可以看见...
自助餐展示台是主要用来展示食物的,是最主要的载体,所以首先要实用。一方面要考虑菜品的种类多少以及食材消耗的速度来确定自助餐展示台的整体大小。以为自助餐要...
第一;必须在餐饮大厅设一个点菜展示台;有很多酒店走成品菜展示柜模式这样一来对酒店的毛利润有极大的障碍;第二,对酒店厨房时间有所浪费;第三;客人只可以看见...
这个各种菜品的色泽度不同的,比如青菜在绿光照射下会显得绿油油的。红色的灯适合卤菜之类的,在红光下亮晶晶的,很是诱人。面包、蛋糕煎炸烘烤之类的适合黄色灯光...
明档是指客人可以直接观看到菜品的制作过程的厨房档口称之为明档
、菜品展台等,还可以设置顾客衣帽存放间、自动搽鞋机、小型儿童游乐场、自动提款机等服务设施;再次,对一些特别顾客可以设置相应服务设施,比如残障人士的无障碍...
一、展柜在表现和宣传商品特性、传达销售倍息的同时,许多展柜通过色彩绚丽、造型别致的精美的陈设,起着不同寻常的...
本届中国美食节名菜名点名宴展为期两天,共有120多家企业报名参展,设有展台108个,参展人员近2000人。“三名”展共展出名菜300多道、名点50多道、名宴78台,其中创新...
当生意不好时——做好菜品宣传 聪明的餐厅店长或者老板会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报,上面放上餐厅的招牌特色菜,放在餐厅门口,让路...
2、增添设备费用:展台约xx00元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。3、抽奖奖品费用:按每天500元计算。设一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用:另计。国际美...
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